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| MARZO | 2006 |
Boletín # 01
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FENACAPTUR y el Proyecto de Certificación de Competencias Laborales en el sector Turismo ponen a disposición de todos los sectores y personas interesadas este Informativo Oficial de Noticias en línea, donde mensualmente los mantendremos informados de los avances en la ejecución de actividades y logros alcanzados.
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Normas de Competencia Laboral en marcha
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El Proyecto está estructurado en cuatro componentes diferenciados:
- 1. Adaptación de Normas de Competencias Laboral
2. Formación de Formadores y Evaluadores
3. Implementación de las Normas y Certificación
4. Sensibilización de Demanda y Difusión de Resultados.
Los avances más significativos de estos 8 meses de ejecución se han logrado en el Componente 1: Adaptación de Normas, mediante la contratación de un equipo consultor conformado por tres expertos en los subsectores turísticos de alojamiento, alimentos y bebidas y operación turística, un experto en normalización y un experto en competencias laborales.
Este equipo llevó a cabo un análisis de las normas extranjeras existentes seleccionando las brasileras como aquellas que más se adecuan a la realidad del Ecuador, además han sido las más exitosas en la práctica y poseen un formato flexible y compatible con los requerimientos establecidos por el INEN.
Se priorizaron los puestos de trabajo de los tres subsectores turísticos, seleccionando 43 de los cuales se desarrollarán normas de competencia laboral.
El equipo técnico diseñó también la metodología de adaptación de normas que se caracteriza por ser participativa y buscar el consenso de los sectores interesados, permitiendo que el proceso tenga validez y credibilidad.
La metodología de Adaptación de Normas comprende siete etapas:
- a. Selección de las normas de referencia
b. Elaboración del texto preliminar
c. Perfeccionamiento en talleres con profesionales
d. Realización de consulta nacional
e. Aprobación por parte del Consejo Consultivo
f. Sometimiento de las Normas al INEN
g. Divulgación amplia
Las normas en desarrollo son:
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ALOJAMIENTO
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Encargado de reservas para empresas de alojamiento
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Coordinador de eventos
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Recepcionista
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Auditor Nocturno
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Ama de llaves
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Administrador de empresas de alojamiento
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Botones
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Hospitalidad para personal operativo
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Camarera de piso
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Hospitalidad para supervisores y gerentes
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Conserje
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Organizador de Eventos
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Encargado de mantenimiento
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Comercializador de eventos
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Recepcionista Polivalente
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Jefe de Recepción
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Portero
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ALIMENTOS Y BEBIDAS
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Posillero
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Mesero Polivalente
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Administrador de Restaurante
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Ayudante de Mesero
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Cajero
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Chef de Partida
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Barman
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Sommelier
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Capitán de meseros
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Chef Pastelero - Panadero
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Mesero
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Seguridad alimentaria para operativos
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Cocinero polivalente
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Seguridad alimentaria para supervisores
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Chef de Cocina
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Instructor de seguridad alimentaria
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OPERACIÓN TURÍSTICA
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Guía nacional
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Guía especializado en turismo de aventura
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Guía especializado en áreas naturales
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Guía especializado en turismo cultural
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Agente de ventas
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Conductor de transporte turístico terrestre
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Agente de seguridad para lugares turísticos
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Gerente de Operadora
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Capitán de embarcación turística
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Vendedor
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Normas de competencia laboral serán aprobadas por el INEN
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En el marco del Convenio de Cooperación suscrito entre FENACAPTUR y el INEN, se conformó el Subcomité Técnico de Normas encargado del estudio y aprobación de los documentos normativos y de recomendar su oficialización al INEN.
Este es un gran beneficio para el Proyecto puesto que denota el interés del organismo de normalización ecuatoriano de participar y apoyar el proceso de desarrollo de normas de competencia laboral; además constituye un beneficio en términos de cumplimiento del cronograma de ejecución acordado con el Banco Interamericano de Desarrollo.
La Secretaría del Subcomité está a cargo del Proyecto de Certificación de Competencias Laborales.
Las instituciones y sectores participantes del Subcomité Técnico de Normas son:
- • Ministerio de Turismo
• Ministerio de Trabajo
• FENACAPTUR
• CAPTUR Pichincha
• CAPTUR Guayas
• Consejo Nacional de Capacitación y Formación Profesional
• SECAP
• IESS
• Federación Hotelera del Ecuador
• Asociación Nacional de Operadores de Turismo Receptivo
• Asociación Nacional de Restaurantes del Ecuador
• Universidad de Especialidades Turísticas
• Sector Consumidores
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Talleres de Validación de Normas ejecutados exitosamente
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De 30 de enero al 23 de febrero pasado se llevaron a cabo 81 talleres de validación de normas de competencia laboral en las ciudades de Quito, Guayaquil, Manta, Cuenca, Ibarra y Galápagos con un total de 723 trabajadores y 150 empresas de los tres subsectores convocados: alojamiento, alimentos y bebidas y operación turística.
Se realizaron dos talleres para cada norma, en ciudades diferentes, de modo que se tome en cuenta la diversidad del país en la construcción de una norma nacional. El objetivo básico fue obtener de primera mano una contribución de cómo las actividades se realizan en Ecuador, desde la perspectiva de los trabajadores y también incluirlos en el proceso de adaptación de las normas.
Agradecemos a las instituciones, empresas y trabajadores que aportaron con sus valiosos conocimientos y experiencia para el perfeccionamiento de las normas de competencia laboral.
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