Las experiencias identificadas en América Latina y El Caribe, en cuando al desarrollo de Normas de Competencia Laboral para el sector turismo son:

País Institución No. de Normas desarrolladas en Turismo Brasil (BR) Instituto de Hospitalidad 52 Perú (PE) CENFOTUR 24 Chile (CH) Fundación Chile 7 ocupaciones, 42 NCL 1 México (MX) SECTUR / CONOCER 18 Colombia (CO) INCOTEC 30 Caribe (CA) Caribbean Hotel Association 46 NCL= Norma de Competencia Laboral

El siguiente cuadro permite identificar y analizar la estructura de las normas de competencia laboral recogidas en la investigación: Brasil, Perú, México, Chile, El Caribe y Colombia.

No. Estructura BR PE MX CH CA CO 1 Objeto X X X X X X 2 Definiciones X X X 3 Resultados esperados X X X X 4 Lista de Conocimientos X X X X X 5 Lista de Habilidades X X X 6 Lista de Actitudes X X X 7 Evidencia por desempeño * X X X 8 Evidencia por producto * X X X 9 Evidencia de conocimientos * X X X X 10 Evidencia de actitudes * X X X X 11 Solicitud de prerrequisitos para la norma X X X

Es importante que se seleccione una sola experiencia extranjera como base para la adaptación de normas, evitando mezclar normas de diversos países puesto que cada trabajo ha sido desarrollado con premisas y criterios diferentes. De hacerlo, se requeriría de un esfuerzo considerable para la adaptación y se podría perjudicar la consistencia y coherencia del conjunto de normas.

A partir del análisis efectuado el equipo consultor multidisciplinario recomienda la utilización de las Normas de Competencia Laboral de Brasil como base para la adaptación a la realidad del Ecuador, por las siguientes razones:

1. Las NCL del Brasil abarcan los tres subsectores turísticos que establece el proyecto: Alimentos & Bebidas, Alojamiento y Operación Turística.

2. Las NCL Brasileras son: completas, claras, coherentes, sencillas y han sido probadas con éxito en todo el país.

3. Las Normas Brasileras son las que ofrecen mayor facilidad de adaptación porque cumplen con las condiciones especificadas para documentos normativos en cuanto a su estructura y presentación, coincidiendo en su mayor parte con los lineamientos de la Norma 0 del INEN.

4. La estructura de la Norma Brasilera permite una fácil adaptación a la estructura que debe tener la Norma de Competencia Laboral Ecuatoriana respetando la normativa del INEN.

5. Existen en el número exigido como mínimo por el Convenio BID-FENACAPTUR.

6. El Instituto de Hospitalidad del Brasil ha puesto a disposición de la FENACAPTUR sus NCL sin restricción y está dispuesta a brindar soporte al Proyecto cuando lo requiera.